Vins Non spécifié Domaine Fiumicicoli - Vassilia - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Fiumicicoli, situé en Corse, produit cette "Cuvée Vassilia" 2016, un vin blanc qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Issu de cépages autochtones, ce millésime reflète le caractère unique d'un terroir ensoleillé et balayé par les brises marines. La région se distingue par sa diversité climatique et géologique, offrant une exposition idéale qui favorise la complexité et l'équilibre du vin. Fiumicicoli, avec une histoire enracinée dans les traditions viticoles locales, jouit d'une réputation solide pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui exaltent ses notes florales et minérales telles que des poissons grillés ou une salade de fruits de mer. Les fromages corses, comme le Brocciu, s'accordent parfaitement en valorisant la fraîcheur et la fine acidité du vin. Des plats régionaux tels que le risotto aux herbes du maquis sont également recommandés pour une harmonie gustative authentique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante avant de plonger dans ses arômes subtils. Enfin, laissez ses saveurs s'exprimer lentement en bouche pour apprécier pleinement son équilibre et sa finesse.