Vins Calvi Domaine Alzipratu - Lume - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lume" 2022 du Domaine Alzipratu est un blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la richesse de la Corse. Ce vin est issu de l'appellation Calvi, située sur l'île de beauté. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est connue pour utiliser des variétés traditionnelles telles que le Vermentino. Ce millésime 2022 présente un bel équilibre entre fraîcheur et douceur, ce qui en fait un vin particulièrement agréable. Le domaine n'indique pas de vinification particulière, mais il est probable qu'il tire parti de l'influence maritime pour apporter une belle expressivité aromatique au vin, tout en respectant la typicité du terroir.

La région viticole de Corse, et plus précisément Calvi, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette région sont variés, mais le granit y prédomine, offrant une minéralité caractéristique aux vins produits. Le vignoble corse a une histoire ancienne et riche, remontant à l'époque romaine, et les vignerons ont su préserver des techniques traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer leurs vins.

Pour accompagner ce demi-sec, pensez à des mets qui mettent en valeur sa douceur et ses notes fruitées. Des plats de la mer tels que des gambas grillées ou des calamars à la plancha seraient des alliés parfaits, tout comme un fromage de chèvre frais de la région. Pour une touche locale, pourquoi ne pas opter pour un fiadone, un dessert corse à base de brocciu qui soulignera à merveille la légèreté et la finesse du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture harmonieuse. Cette température permettra de mettre en valeur sa fraîcheur tout en révélant les nuances délicates de ses fruits.