Vins Calvi Brama - Syrah #738 - 2020

Le Brama 2020, Cuvée Syrah 738, issu de l'appellation Calvi AOC en Corse, est un vin rouge sec composé principalement du cépage Syrah. Ce millésime 2020 bénéficie de la générosité de l'année, qui a offert une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur grâce aux influences maritimes caractérisant la région. La Syrah s'exprime ici avec intensité, proposant une robe profonde et des arômes distinctifs de fruits noirs mûrs, de violette et d'épices douces. En bouche, le vin séduit par une structure soyeuse, des tanins bien intégrés et une finale persistante relevée par une touche poivrée typique du cépage. La vinification, respectueuse de la matière première, vise à préserver la pureté du fruit et la finesse du terroir calvais.

La région de Calvi, située au nord-ouest de la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les vents marins et les brises venues du massif voisin. Les sols granitiques, mêlés de schistes, offrent un drainage naturel idéal à la vigne et confèrent aux vins une subtile minéralité. L’histoire viticole de la Corse est très ancienne, teintée de traditions patrimoniales héritées des Grecs et des Génois, qui ont introduit et préservé des cépages autochtones ainsi qu’une approche respectueuse de la nature. La Syrah, bien acclimatée aux coteaux ensoleillés de Calvi, révèle ici une expression singulière et élégante.

Ce rouge racé se mariera à merveille avec les saveurs corses : un civet de sanglier aux olives, une épaule d’agneau rôtie au romarin, ou encore une assiette de charcuterie locale (coppa, lonzu). Pour une note végétarienne, un gratin d’aubergines au fromage de brebis lui conviendra parfaitement. Les viandes rouges grillées, les fromages affinés ou les plats aux herbes de maquis sublimeront également ses arômes épicés.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un temps d’aération d’une trentaine de minutes en carafe pour développer la palette aromatique. Ce sera ainsi le compagnon idéal de vos repas gourmands autour d’une belle table conviviale.