Vins Figari Vin de France Tarra d'Orasi Clos Canarelli - 2015

Avis Viniou

Le Vin De France Tarra Orasi Clos Canarelli 2015, issu de l'appellation Figari en Corse, est un vin rouge remarquable qui exprime pleinement le caractère unique de son terroir. Figari, l'une des plus anciennes appellations corses, bénéficie d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des influences maritimes et montagneuses qui façonnent la complexité des vins. Clos Canarelli, dirigé par Yves Canarelli, est reconnu pour son attachement aux techniques de vinification biologique et sa capacité à sublimer le potentiel des cépages endémiques comme le Niellucciu et le Sciaccarellu. Le millésime 2015 est réputé pour sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et ses arômes séduisants de fruits rouges, d'épices et de garrigue.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, privilégiez des plats en résonance avec ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence accentuera les nuances de garrigue, tandis qu'un plateau de charcuteries corses sera idéal pour apprécier les arômes authentiques du terroir. Des ragoûts méditerranéens, comme une daube de sanglier, offriront également un mariage harmonieux, enrichissant la dégustation par des saveurs robustes et ancrées.

Pour la dégustation, servez le Clos Canarelli à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante, humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis appréciez la rondeur et l'élégance en bouche. Ce vin saura séduire par sa profondeur et son caractère bien trempé, reflet d'une région et d'un terroir à forte identité.