Avis Viniou
Le Domaine Tanella, situé en Corse dans la réputée appellation de Figari, produit ce vin blanc sec de l'année 2023. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, les blancs corses sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Vermentino, connus pour leurs arômes floraux et leurs notes d'agrumes. Figari, comprenant un terroir ensoleillé et venteux sur des sols granitiques, offre des vins d'une grande finesse et minéralité. L'absence de particularité dans la vinification suggère une approche classique, mettant en valeur la pureté du fruit. Le vignoble de Domaine Tanella, riche de son histoire, est reconnu pour sa production de vins authentiques, exprimant avec élégance le caractère unique de son terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce blanc corse avec des fruits de mer frais, tels qu'un plateau d'huîtres ou des palourdes grillées, qui sauront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Une ratatouille bien assaisonnée ou un fromage de brebis corse, comme le brocciu, s'accorderaient également avec les nuances délicates de ce vin, favorisant une véritable harmonie gustative.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut être envisagé pour laisser s'épanouir les arômes. Commencez par observer sa robe brillante, ressentez ses arômes délicats pour identifier les notes florales et d'agrumes, puis goûtez-le en appréciant son équilibre entre fraîcheur et complexité minérale. Cette approche vous permettra d’apprécier pleinement ce vin tant en appréciation visuelle qu’en sensations olfactives et gustatives.
