Vins Figari Clos Canarelli - Amphora - 2024

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, situé dans l'appellation Figari en Corse, produit cette Cuvée Amphora Blanc 2024, un vin sec remarquable élaboré avec un soin particulier. Ce blanc est vinifié en amphores, une méthode ancestrale qui permet d'accentuer la pureté et l'expression du terroir unique de la région. Le millésime 2024 promet un vin vibrant, mettant en valeur la minéralité et les arômes floraux typiques des cépages autochtones corses. La région de Figari est connue pour son climat méditerranéen chaud, ses brises marines rafraîchissantes, et ses sols granitiques, qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Clos Canarelli jouit d'une réputation solide pour ses pratiques artisanales et son respect profond du terroir.

Pour accompagner le Clos Canarelli Cuvée Amphora Blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer grillés, des poissons blancs subtilement accompagnés de sauces légères au citron, ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une bouillabaisse corse, où les saveurs marines trouveront un écho dans le vin, ou avec des beignets de calamars à la manière locale. Ces accords souligneront les arômes délicats et la minéralité de ce vin corse.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et limpide. Appréciez ensuite son bouquet expressif lors de la phase olfactive, en détectant les touches florales et minérales typiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure harmonieuse, qui promettent une belle persistance.