Vins Figari Clos Canarelli - Tarra d'Orasi - 2017

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Cuvée Tarra d'Orasi 2017 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Figari, en Corse. Ce vin est issu de cépages autochtones de l'île, souvent une combinaison de Niellucciu, Sciacarellu, et Grenache, qui confèrent au vin une structure complexe et élégante. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques optimales, favorisant une belle maturité des fruits. Le terroir de Figari se distingue par ses sols granitiques, qui ajoutent une minéralité distinctive et une finesse aux vins. La vinification de cette cuvée, réalisée avec soin par le Clos Canarelli, reflète un profond respect des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour maximiser l'expression du terroir.

La région viticole de Corse, et plus particulièrement l'appellation Figari, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une influence maritime qui tempère les températures extrêmes. Ce climat, associé aux sols granitiques, crée des conditions idéales pour la viticulture, permettant aux raisins de développer une complexité et une profondeur aromatique uniques. L'histoire viticole de la Corse est riche et ancrée depuis l'Antiquité, avec une reconnaissance croissante pour ses cépages autochtones et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce magnifique vin corse, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique et sa structure, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier, ou des plats locaux comme le cabri en ragoût. Les saveurs méditerranéennes, comme celles des olives, des tomates confites, et des champignons sauvages, se marient harmonieusement avec les caractéristiques de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tarra d'Orasi 2017, servez-la à une température de 16-18°C. Cette température permet aux arômes complexes de se dévoiler progressivement, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable. Avant le service, il est conseillé de décanter le vin pour libérer toute sa palette aromatique et adoucir ses tanins.