Vins Figari Clos Canarelli - Tarra d'Orasi - 2015

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Cuvée Tarra d'Orasi 2015 est un vin rouge d'exception, originaire de l'appellation Figari en Corse. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages autochtones corses, qui peuvent inclure le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, offrant un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2015 fut particulièrement favorable, avec des conditions climatiques qui ont permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin puissant et élégant. Le terroir de Figari se caractérise par un sol complexe composé de granit décomposé qui contribue à la minéralité et à la structure du vin. La vinification y est souvent traditionnelle, mettant en valeur le potentiel des cépages et du terroir, tout en préservant l'authenticité des saveurs corses.

La région de Figari, située dans le sud de la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vent marin contribue à une bonne ventilation des vignes, réduisant ainsi l'incidence des maladies et favorisant une culture biologique. Cette région viticole est l'une des plus anciennes de Corse, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et qui continue de se distinguer par ses vins audacieux et empreints de caractère.

Pour accompagner ce vin rouge corse, pensez à des mets riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une assiette de charcuterie corse ou un fromage affiné comme le Brocciu se marieront à merveille avec ses arômes profonds et sa structure tannique. Les plats traditionnels corses tels que le civet de sanglier seraient également des choix parfaits pour sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Clos Canarelli Cuvée Tarra d'Orasi 2015 à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de déployer pleinement ses arômes et ses saveurs complexes, offrant une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grands vins corses.