Vins Figari Domaine Zuria - Santa Giulia - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Zuria présente la cuvée Santa Giulia 2022, un vin blanc sec issu de l’appellation Figari AOC au cœur de la Corse. Cette cuvée blanche, probablement composée de cépages autochtones typiques de la région comme le Vermentinu (également appelé Vermentino ou Malvoisie de Corse), affiche une robe lumineuse aux reflets pâles. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, grâce à une vinification soignée, qui privilégie l’expression pure du fruit et de son terroir. La cuvée Santa Giulia offre au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de subtiles notes iodées. En bouche, la minéralité saline propre aux vins de Figari se conjugue à une belle tension et à une finale finement acidulée, empreinte de notes de fruits à chair blanche.

Le vignoble de Figari, au sud de la Corse, compte parmi les terroirs les plus anciens de l’île. Bénéficiant d'un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par l’influence marine et les vents constants, il assure une maturation équilibrée des raisins. Les sols granitiques et schisteux, pauvres et bien drainés, favorisent des rendements faibles mais des raisins d’une grande concentration aromatique. L’histoire viticole de la région, riche d’influences génoises, françaises et italiennes, confère une signature unique aux vins de Figari, souvent salués pour leur élégance et leur expression du terroir insulaire.

Pour accompagner la cuvée Santa Giulia 2022, privilégiez des mets frais et iodés qui sauront répondre à la vitalité et à la délicatesse du vin. Un carpaccio de poissons de Méditerranée, des huîtres, ou encore des oursins servis à la mode corse révéleront la profondeur minérale du vin. Les fromages insulaires à pâte molle, comme le brocciu frais, ou une simple salade de poulpe aux herbes du maquis feront également honneur à ce blanc racé.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur aromatique. Une aération de quelques minutes après ouverture permettra aux notes florales et marines de pleinement s’exprimer. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, ce vin accompagnera avec bonheur vos instants gourmands et estivaux.