Vins Figari Domaine Fiumicicoli - Vassilia - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Fiumicicoli, situé en Corse, produit la Cuvée Vassilia 2021, un vin rosé de l'appellation Figari. Ce nectar profite de la richesse du terroir corse, composé de sols granitiques et de l'influence maritime méditerranéenne. Le millésime 2021 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturation des raisins. Le domaine Fiumicicoli, reconnu pour sa vinification soignée, a élaboré une cuvée expressive et élégante. La Corse, région viticole au caractère unique, associe un climat ensoleillé et des brises marines, influençant le style vibrant et minéral des vins, soutenu par une longue tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une cuisine méditerranéenne. Des plats comme une salade niçoise ou un filet de rouget grillé seraient idéaux. Leurs saveurs marines et estivales accentueront les notes fruitées et la fraîcheur de la Cuvée Vassilia. Pour un accord régional, envisagez de servir des beignets de courgettes ou une tarte aux herbes du maquis, qui se marieront harmonieusement avec ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15-20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa teinte rosée éclatante avant de vous plonger dans le bouquet aromatique. Au nez, attendez-vous à des parfums floraux et de petits fruits rouges. En bouche, la fraîcheur et la légèreté s’équilibreront avec sa minéralité, laissant une impression vivifiante et persistante.