Vins Porto-Vecchio Domaine Zuria - Aria - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Zuria propose avec sa Cuvée Aria un vin rouge de l'appellation Porto-Vecchio en Corse. Ce millésime 2023 est composé d'un assemblage typique de l'île, souvent dominé par des cépages autochtones comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, bien que le domaine ne spécifie pas l'assemblage exact. En bio, ce vin reflète parfaitement son terroir avec des méthodes de vinification orientées vers une expression authentique du fruit et des caractéristiques naturelles de la vigne. La Cuvée Aria promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui mêle fruits rouges, épices douces et nuances herbacées.

La région de Porto-Vecchio, située sur la côte sud-est de la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, adouci par des influences maritimes. Le sol est composé de formations granitiques qui confèrent aux vins une minéralité remarquable. L'histoire viticole de l'île est riche et ancienne, avec une tradition qui remonte à l'Antiquité, basée sur des cépages robustes adaptés aux conditions insulaires. Ce terroir unique donne naissance à des vins avec une empreinte distincte, marquant un équilibre entre puissance et finesse.

Pour mettre en valeur la Cuvée Aria, des accords mets-vins harmonieux incluront des plats qui récitent la gastronomie corse. Pensez à un agneau rôti aux herbes du maquis, comme le romarin et le thym, qui se mariera parfaitement avec la profondeur aromatico-épicée du vin. Un plateau de fromages corses, tels que le brocciu ou le niolo, offrira également un bel accompagnement, sublimant la rondeur et l'intensité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18 °C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes complexes tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Une légère aération, de 30 minutes à une heure avant la dégustation, peut également renforcer la richesse aromatique de ce vin bio issu des terres ensoleillées de Corse.