Vins Porto-Vecchio Torraccia - Aligrezia - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Aligrezia 2024 du Château Torraccia est une perle du terroir corse de l'appellation Porto-Vecchio AOC. Ce vin biologique se distingue par son profil aromatique unique, résultat d'un assemblage de cépages traditionnels de l'île, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2024 promet d'être aussi séduisant que ses prédécesseurs, révélant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes avec une minéralité typique du terroir insulaire.

La région de Corse, et plus spécifiquement la zone de Porto-Vecchio, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, souvent granitiques, confèrent aux vignes une complexité et une finesse particulières. L'histoire viticole de l'île est riche et remonte à l'Antiquité, avec une tradition bien ancrée qui se traduit aujourd'hui par des vins très expressifs et authentiques.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Aligrezia s'appréciera merveilleusement avec des plats de la mer, comme un poisson grillé à la plancha, des fruits de mer fraîchement préparés ou une salade méditerranéenne garnie de légumes grillés et d'un filet d'huile d'olive de l'île. Les saveurs légères et subtiles de ce vin trouveront une belle harmonie avec les fromages corses à pâte molle, tels que le Brocciu.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Une dégustation dans ces conditions révélera toute la fraîcheur et la vivacité typiques de ce blanc corse, capitalisant sur sa capacité à évoquer les paysages ensoleillés et les saveurs authentiques de la Corse.