Avis Viniou
Le Clos Venturi 2017, issu de la Cuvée 1769, est un vin rouge sec de Corse, une région viticole renommée pour sa diversité de terroirs uniques et son influence méditerranéenne. Élaboré avec soin, ce vin révèle une belle expression aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une minéralité typique du sol corse. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat chaud et sec, a permis de produire un vin bien structuré avec des tanins fins et élégants. Le Clos Venturi, avec son riche héritage et son engagement envers l'agriculture biologique, continue de briller par sa qualité et son respect du terroir qui se reflètent dans chaque bouteille produite.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un agneau grillé aux herbes ou une ratatouille à la corse. Les saveurs distinctives du Clos Venturi 2017 se marieront aussi merveilleusement avec des charcuteries corses, telles que la coppa ou le lonzu. Essayez également des fromages affinés comme le brocciu, qui apporteront une dimension supplémentaire à votre expérience de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Corse Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez profondément pour les arômes de fruits rouges et épices. En bouche, les tanins veloutés et une finale persistante vous offriront une expérience gustative mémorable.
