Vins Corse Cave d’Aghione - Orso - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Orso 2022 de la Cave d’Aghione est un vin rosé provenant de l'appellation Corse, située sur l'île de Beauté, connue pour son terroir exceptionnel. Ce vin se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur, typiques des rosés corses. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen offrant un ensoleillement optimal et des sols variés, allant du granit aux schistes. La Cave d’Aghione, avec son savoir-faire de plusieurs décennies, utilise des méthodes de vinification modernes pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce vin. Ce domaine a su se forger une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une cuisine méditerranéenne. Des plats tels que des poivrons farcis ou une salade de poulpe relèveront ses notes fruitées et sa minéralité. Un fromage frais de brebis de la région s'accordera parfaitement avec ses arômes délicats. Également, pensez à des mets corses comme le fiadone, un dessert au brocciu qui équilibre subtilement la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes cachés. Débutez la dégustation en observant sa robe, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale. Prendre le temps d'explorer ces étapes vous permettra de savourer pleinement la richesse de la Cuvée Orso.