Vins Corse Réserve du Président - Cuvée Historique - 2021

Avis Viniou

La "Réserve du Président" 2021 est un vin blanc de Corse, élaboré dans la belle région de Corse. Cette cuvée historique est le reflet d’un terroir unique composé de sols granitiques, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de brises marines rafraîchissantes. Bien que son cépage exact ne soit pas précisé, les blancs corses sont souvent composés principalement de Vermentino, réputé pour ses notes florales et d'agrumes. L'année 2021, marquée par une météo clémente, offre des vins d'une belle fraîcheur et d'une grande élégance. Le domaine producteur, bien ancré dans l'histoire viticole corse, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à fusionner tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui valorisent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un poisson grillé, des fruits de mer ou même une salade d'agrumes avec des amandes croquantes compléteraient à merveille ce blanc. Les plats corses tels que le brocciu aux herbes ou une tarte au fromage de chèvre se marieront également parfaitement, rendant hommage aux origines du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l’aérer légèrement pour laisser s’ouvrir ses arômes peut être bénéfique. Pour savourer pleinement ce vin, commencez par observer sa robe brillante, puis humez le nez complexe avant d'apprécier ses saveurs en bouche, avec ses notes subtilement acidulées et sa finale minérale alléchante.