Vins Corse Pierre Chanau - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé Pierre Chanau 2023, produit en Corse, est un bel exemple de l'excellence viticole insulaire. Élaboré par le Château Pierre Chanau, ce vin bénéficie du climat méditerranéen unique de la Corse, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, influencé par la mer environnante. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, avec des vendanges effectuées dans des conditions idéales. Les sols granitiques apportent une minéralité distinctive et une fraîcheur caractéristique aux vins de cette région. Le domaine Pierre Chanau est réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions locales, conférant une authenticité inégalée à ses cuvées.

Pour accompagner ce rosé Corse, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade de tomates et mozzarella arrosée d'un filet d'huile d'olive, ou encore une tapenade d'olives noires accompagnée de croûtons. Les fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou des moules marinières, feront également ressortir la fraîcheur et la légèreté de ce vin. Pour un accord régional, essayez la fameuse charcuterie corse, comme la coppa ou le lonzu, qui mettront en valeur les notes fruitées et florales du rosé.

Pour profiter pleinement des arômes de ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre afin de l'aérer légèrement. Lors de la dégustation, observez sa belle teinte saumonée, humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez-le en sentant la minéralité et la fraîcheur en bouche qui en font un vin de caractère.