Vins Corse Groupe Uval Corsican - Terra Nostra - 2021

Avis Viniou

La cuvée Terra Nostra 2021 du Groupe Uval Corsican est un vin rouge issu de la région paradisiaque de Corse, plus précisément de l’appellation Corse. Ce vin illustre parfaitement le charme insulaire de la Corse, mariant des cépages autochtones qui bénéficient d’un terroir unique. Le climat méditerranéen, les sols schisteux et granitiques, ainsi que les influences maritimes confèrent à ce vin rouge une personnalité distincte, souvent marquée par des arômes de fruits rouges, d'épices et d'une touche minérale. Le Groupe Uval Corsican, reconnu pour sa valorisation des cépages traditionnels corses, possède une histoire riche en innovation et respect des traditions viticoles locales, conjuguant ancienneté et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce rouge corse, optez pour des plats méditerranéens tels que des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille généreuse. Les saveurs riches et équilibrées du vin s'associeront parfaitement avec des fromages corses comme le brocciu. Les viandes rouges ou charcuteries, en particulier celles fabriquées localement, rehausseront également la complexité du vin, créant une harmonie gastronomique authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération de 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices corses. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape promet un voyage sensoriel qui enchantera vos sens.