Avis Viniou
Le rosé Pierre Chanaud 2024, provenant de la région viticole de Corse, incarne parfaitement l’identité authentique de l’île. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu, offrant des notes subtiles de fruits rouges et une minéralité caractéristique. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, propre aux conditions climatiques insulaires, avec le terroir unique de la Corse qui confère une influence maritime et un sol schisteux souvent partagé avec des arômes floraux et fruités. La Corse, un territoire viticole ancien et respecté, est connue pour ses méthodes de vinification qui respectent les traditions locales tout en embrassant l’innovation. Le Château Pierre Chanaud, bien que discret, bénéficie d'une réputation croissante grâce à son engagement pour des vins de qualité qui expriment avec élégance le caractère corse.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats de la mer comme des gambas grillées ou un carpaccio de poisson. La cuisine corse, avec sa charcuterie délicate et ses fromages de brebis locaux, créera aussi un merveilleux équilibre avec les notes fruitées et la légère acidité du vin. Des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou la salade niçoise pourraient également enrichir l'expérience gustative, mettant en valeur la vivacité du rosé.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Commencez par regarder sa robe délicate et rosée, puis sentez pour découvrir les arômes de fruit rouge et des touches florales. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, la minéralité et la douceur, tout en savourant la personnalité vibrante de ce vin corse exceptionnel.
