Vins Corse Viva Corsica - 2023

Avis Viniou

Le Viva Corsica 2023 est un vin blanc sec issu de la belle région de la Corse, connue pour ses paysages pittoresques et son terroir exceptionnel. Bien que l'assemblage de cépages ne soit pas précisé, les vins blancs de Corse utilisent souvent du vermentinu, qui offre des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, reflet d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen et tempéré par les brises marines. Les sols granitiques de l'île, riches et variés, apportent une minéralité unique. Le domaine Viva Corsica, s'appuyant sur une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, accentue son engagement à produire des vins expriment l'authenticité et le caractère insulaire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé au fenouil seront des alliés parfaits. Les plats traditionnels corses comme le "fiadone," un dessert au fromage de brocciu et citron, complèteront à merveille ce vin blanc et sec. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, rehausseront également les notes aromatiques.

Servez le Viva Corsica 2023 à une température idéale de 8-10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, souvent limpide avec des reflets verts. Laissez-vous ensuite séduire par ses notes olfactives d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, à la dégustation, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques d'un vin qui parle de son île d'origine.