Vins Corse Les Vignerons Aleria - Réserve du Président - 1999

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve du Président" produit par Les Vignerons Aleria est un rouge de Corse, issu d'un millésime 1999. En l'absence de détails sur les cépages, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région, comme le Niellucciu ou Sciaccarellu, associées à un terroir corse unique. La Corse bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, procurant une maturation équilibrée des raisins. Les sols variés, allant des granites aux schistes, ajoutent une complexité unique aux vins de la région. Les Vignerons Aleria, coopérative renommée, possèdent une histoire riche et jouent un rôle clé dans la valorisation des vins corses.

Pour accompagner ce vin, pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence ou à un civet de sanglier, qui sublimerait les arômes du vin. Un plat corse typique comme un veau aux olives pourrait également s'harmoniser parfaitement avec ce rouge. Ces choix culinaires mettront en valeur les notes épicées et fruitées de la cuvée, créant un équilibre parfait.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C, après un carafage d'une heure pour qu'il s'ouvre pleinement et révèlent toutes ses subtilités. Commencez par examiner la robe du vin, qui pourra présenter des reflets tuilés si le vieillissement a été favorable. Au nez, soyez attentif aux arômes évolués et complexes. Enfin, en bouche, laissez l'équilibre des saveurs s'exprimer pleinement pour apprécier ce vin dans toute sa maturité.