Vins Corse Cave Aléria - l'Eterna - 2022

Avis Viniou

La Cuvée l'Eterna 2022 de la Cave Aléria est un vin blanc sec typique de la région Corse, une île réputée pour ses vins aux caractères affirmés. Ce vin sans classification spécifique se distingue par ses richesses aromatiques, probablement issues de cépages autochtones résilients aux spécificités climatiques corses. La Corse offre un environnement viticole unique, avec son climat méditerranéen, ses variations d'altitude et ses sols schisteux qui apportent une minéralité évidente aux vins. La Cave Aléria, connue pour son respect des traditions corses, produit des vins s'efforçant de capturer l'essence de cette île à l’histoire viticole ancienne et respectée.

Pour savourer pleinement la Cuvée l'Eterna, optez pour des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, qui viendront souligner la fraîcheur et la minéralité du vin. Des mets locaux tels que le brocciu corse ou une viande blanche en sauce légère pourront également créer un accord harmonieux, en soulignant les arômes fleuris et subtils du vin. Ces associations simples et authentiques permettront de mettre en valeur les caractéristiques vibrantes et uniques de ce vin insulaire.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir idéalement entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait être envisagé pour révéler toute la complexité olfactive. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les notes florales et fruitées qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa profondeur, qui traduisent la typicité de la Corse.