Vins Corse Domaine Campu Vecchiu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Campu Vecchiu en Corse présente un vin rosé 2023 qui illustre le caractère unique de sa région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu. Ce millésime, encore jeune, est façonné par le terroir insulaire de la Corse, caractérisé par des sols granitiques et un climat méditerranéen aux influences maritimes. La région viticole de Corse bénéficie d'une diversité géographique, allant de zones côtières à des montagnes escarpées, ce qui confère aux vins une acidité vibrante et une minéralité prononcée. Le Domaine Campu Vecchiu est reconnu pour sa passion du vin et son respect des traditions viticoles, contribuant à sa valorisation grandissante sur le marché.

Ce rosé se mariera parfaitement avec des mets tels que les fruits de mer ou les viandes blanches grillées. Pensez à l'associer à des plats régionaux comme des sardines grillées à la mode corse ou une salade de poulpe, qui feront ressortir ses notes fruitées et florales. La charcuterie corse, notamment la coppa ou le lonzu, créera également un bel accord avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rosée éclatante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin s'apprécie jeune et peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa vitalité et de son éclat.