Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Corse |
| Appellation | Corse |
| Château / Domaine | Castellu di Baricci |
| Cuvée | Corse Sartène Blanc |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Castellu di Baricci 2023, Cuvée Corse Sartène Blanc, est un vin blanc empreint de toute la richesse et la diversité du terroir corse. Composée principalement de Vermentino, cépage emblématique de l'île, cette cuvée d'un millésime récent développe des arômes délicats et floraux, accompagnés de notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le sol, constitué de schistes et de granites typiques de la région, confère au vin une minéralité prononcée, tandis que le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une belle concentration aromatique.
La région de Corse, souvent surnommée "Île de Beauté", possède une histoire viticole riche et ancienne, remontant au temps des Grecs et des Romains. Le climat maritime, adouci par les brises marines, et les sols variés offrent un cadre idéal pour la viticulture. Cette diversification des terroirs se traduit par une étonnante variété de vins, chaque sous-région insulaire ayant ses propres caractéristiques.
Pour sublimer ce vin, un accord mets-vins avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer est idéal. Pensez à un ceviche de dorade ou à un loup de mer grillé, qui sauront mettre en valeur les arômes et la fraîcheur de la cuvée. Les fromages de chèvre frais ou un brocciu corse légèrement crémeux se marieront aussi harmonieusement avec cette Cuvée Corse Sartène Blanc, accentuant sa douceur et son élégance naturelle.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc corse à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraicheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement si nécessaire pour permettre à ses saveurs de se développer pleinement avant la dégustation.
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Corse Castellu di Baricci Corse Sartène Blanc 2023