Avis Viniou
Le Clos Venturi 2022 est un vin rouge de Corse, une région réputée pour ses vins authentiques et empreints du caractère unique de l'île. Bien que la fiche ne détaille pas l'assemblage précis de ce millésime, les vins corses sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Nielluccio, le Sciaccarellu ou le Grenache, chacun apportant complexité et typicité. Le millésime 2022 reflète le climat méditerranéen de l'île, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une parfaite maturation des raisins. Les vignes évoluent généralement sur des sols granitiques ou schisteux, conférant aux vins une minéralité subtile et un équilibre harmonieux.
La Corse, avec son terroir exceptionnel, possède une histoire viticole ancienne commencée par les Grecs et les Romains. La région bénéficie d'un climat solaire, tempéré par l'influence maritime de la Méditerranée, qui assure aux grappes un ensoleillement optimal, renforçant ainsi leur concentration aromatique.
Pour sublimer ce vin rouge corse, je recommande de l'associer à des mets locaux tels que la charcuterie corse, le figatellu ou le lonzu, ou à une daube de sanglier, une recette emblématique de l'île. Également, des plats plus classiques comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une assiette de fromages affinés se marieront à merveille avec ce vin, en rehaussant ses nuances épicées et fruitées.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, je suggère de servir le Clos Venturi 2022 à une température de 16-18°C. Une température légèrement rafraîchie permettra de percevoir toute la richesse des parfums et la fraîcheur de ce vin méditerranéen, idéal pour une dégustation conviviale.
