Vins Corse Zuria - Stintinu - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Stintinu du Château Zuria, millésime 2019, est un vin rouge qui capture l'essence sauvage et authentique de la Corse. Issu de cépages typiques de la région, ce vin combine souvent des variétés telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui permettent de développer des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes florales délicates. La vinification est souvent réalisée dans le respect des traditions corses, parfois avec une influence moderne, permettant au vin de conserver une structure élégante et bien équilibrée.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, est une région viticole au climat méditerranéen qui confère à ses vins des caractéristiques uniques. Le sol granitique et schisteux de l'île, combiné à un ensoleillement généreux et à l'altitude variable, offre une diversité de microclimats. Cela permet aux vignobles de produire des vins avec une minéralité particulière et une profondeur aromatique prononcée. L'histoire viticole de la Corse remonte à l'Antiquité, avec une influence notable de la Toscane voisine qui s'est perpétuée à travers les siècles.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge corse, on peut l'associer à des plats de caractère qui souligneront ses arômes et son corps. Pensez à un agneau rôti aux herbes du maquis, un gibier tel que du sanglier en sauce ou encore un civet de marcassin. Les charcuteries corses, comme le prisuttu ou le coppa, se marient également parfaitement à ce vin grâce à leurs saveurs intenses.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir la Cuvée Stintinu à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer tous ses arômes et de maintenir ses tannins soyeux. Avant la dégustation, il peut être judicieux de le carafer une heure à l’avance pour bien l’aérer et révéler toutes ses nuances aromatiques.