Vins Corse Cave Aléria - 2024

Avis Viniou

Le Rosé de la Cave Aléria 2024, classé sous l'appellation Corse AOC, est un vin qui incarne l'essence même de l'île de Beauté. La Corse, avec son terroir unique, offre des vins d'une grande diversité et d'une qualité remarquable grâce à ses vignobles baignés par le soleil méditerranéen. Le terroir corse est marqué par une variété de sols, allant des granits aux schistes, conférant aux vins une minéralité distincte. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, qui leur apportent une fraîcheur et une aromatique typiques.

L'île de Corse bénéficie d'un climat méditerranéen, tempéré par l'altitude de ses montagnes et l'influence maritime. Cela permet une maturation optimale des raisins, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, préservant ainsi l'acidité et la fraîcheur des vins. L'histoire viticole de la Corse est ancienne, remontant à l'époque des Phéniciens et des Grecs, ce qui confère aux vins corses une tradition riche et authentique.

Pour accompagner ce Rosé de Corse, envisagez de l'associer à des plats méditerranéens qui font écho à ses origines. Des grillades de poisson comme le rouget ou le loup de mer sauront sublimer ses nuances fruitées et florales. Des plats typiques de l'île, tels que le fiadone, un dessert au brocciu, ou encore une charcuterie corse, mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils et de garantir une expérience légèrement rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées.