Vins Corse Clos Venturi - 2022

Avis Viniou

Le Clos Venturi 2022 de Corse est un vin blanc d'exception travaillant sans assemblage spécifique, mais typique de la région, par ses cépages locaux tels que le Vermentinu, bien connu pour son élégance et sa fraîcheur. Situé sur l'Île de Beauté, ce terroir unique offre au vin un profil distinctif, influencé par un sol riche en schistes et granites, caractéristique de l'appellation Corse AOC. Le millésime 2022, ayant bénéficié d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, profite d'une maturation optimisée des raisins, assurant un équilibre subtil entre acidité et arômes fruités. La vinification est modernisée tout en respectant des techniques traditionnelles, afin de valoriser les spécificités naturelles du raisin.

La Corse est une région viticole riche de traditions et d'histoire, influencée par son climat méditerranéen et ses paysages montagneux. Ces conditions permettent une culture de la vigne optimale, avec des vents marins qui assurent une température modérée et une protection contre les maladies de la vigne. Ce microclimat, associé à une biodiversité unique, donne naissance à des vins authentiques et plein de caractère.

Pour valoriser au mieux ce vin blanc sec et parfumé, de multiples accords mets-vins peuvent être envisagés. Il se marie idéalement avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des palourdes, mais aussi avec des plats locaux comme le brocciu, fromage de brebis typiquement corse, et ses déclinaisons culinaires. De plus, une salade estivale à base d'agrumes et de fenouil révélera les notes fraiches et minérales de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Clos Venturi 2022 bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique, offrant une expression pure de la typicité corse.