Vins Corse Domaine Poli - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine Poli 2022, provenant de la belle région de Corse, est une véritable expression du caractère insulaire et ensoleillé de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les blancs de Corse se distinguent souvent par une fraîcheur vivifiante et des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, amenant un équilibre harmonieux entre acidité et sucrosité. La Corse, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen, donne des vins aussi vibrants que les paysages montagneux et maritimes qui la constituent. Le Domaine Poli, reconnu pour son savoir-faire, témoigne d'une longue tradition viticole insulaire, conjuguant méthodes ancestrales et techniques modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de la mer, tels que des langoustines grillées ou des filets de poisson blanc légèrement citronnés. Pour honorer la culture culinaire corse, un plat typique comme les beignets de courgettes ou une salade de pois chiches et d'oignons rouges marinerait parfaitement avec ce blanc frais, accentuant ses notes aromatiques et apportant une touche locale à votre repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante avant de laisser les arômes délicats titiller votre nez. En bouche, prenez quelques instants pour savourer sa texture, son équilibre et laissez les saveurs ensoleillées se développer. Un moment méditerranéen à savourer avec délectation.