Vins Corse Guy Mizael - Don Pasquale - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Don Pasquale 2018 du Château Guy Mizael est un vin rouge de l'appellation Corse, capturant l'essence de son terroir insulaire. Composée d'un assemblage typique de cépages corses, cette cuvée se distingue par son caractère intense et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La Corse, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses montagnes et ses sols granitiques, offre un environnement unique favorisant la production de vins au style frais et expressif. Le Château Guy Mizael, bien ancré dans la tradition corse, est reconnu pour son engagement à valoriser les cépages autochtones tout en pratiquant des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ses tanins veloutés. Les charcuteries corses, telles que le lonzu, rehausseront également les saveurs de ce vin. Accompagner la Cuvée Don Pasquale avec une ratatouille ou un fromage affiné comme le Brocciu, typique de la région, peut également offrir une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Don Pasquale 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permet de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez longuement pour percevoir les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Finale équilibrée et élégante, ce vin promet de belles découvertes à chaque étape de la dégustation.