Vins Côtes-du-jura Domaine Rolet - 2009

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2009 du Domaine Rolet est un vin blanc typique de la région Jura, en France. Issu du millésime 2009, ce vin bénéficie de l'influence unique de son terroir qui est caractérisé par des sols marneux et calcaires, propices à la production de vins équilibrés et complexes. Le climat continental de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, participe également à la singularité du vin. Le Domaine Rolet, fondé en 1942, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles jurassiennes, ce qui lui confère une réputation solide dans le monde du vin.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-du-Jura, des accords mets-vins savamment choisis sont cruciaux. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des plats tels que des poissons en sauce, des fruits de mer ou encore des volailles rôties. Les saveurs délicates d'un poulet au vin jaune et aux morilles, spécialité régionale, mettront en valeur ses arômes tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C pour conserver la fraîcheur de ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour que le vin s'ouvre pleinement et libère toute sa richesse aromatique. Le processus de dégustation démarre par une observation attentive de sa robe dorée, suivie par l'appréciation de ses arômes subtils et floraux au nez. Enfin, en bouche, le vin dévoilera ses saveurs équilibrées et complexes, offrant une finale longue et agréable.