Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Henriette de Quingey (Henri Maire) |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Côtes-du-Jura rouge 2018 du Château Henriette de Quingey, élaboré par le renommé Henri Maire, est un vin qui incarne le caractère distinctif de sa région d'origine. Le Jura, avec ses montagnes et son climat continental, favorise la culture de cépages robustes. Bien que ce vin ne précise pas le cépage, il est habituellement élaboré à partir de Pinot Noir, Trousseau ou Poulsard, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2018, généreux en soleil, promet des vins riches et bien équilibrés. Le terroir jurassien, avec sa combinaison unique de sols marno-calcaires, confère au vin sa finesse et sa minéralité. Le domaine Henri Maire, avec une histoire riche et ancrée dans la région, est réputé pour ses méthodes respectueuses de la tradition et de l'environnement.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura rouge, envisagez de le marier avec des plats qui valorisent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, des terrines de gibier ou même un coq au vin façon jurassienne accompagneraient magnifiquement ce vin. Des fromages locaux comme le Comté ou le Morbier se marieraient aussi harmonieusement, soulignant les nuances terreuses du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin, permettant ainsi à ses saveurs de s'épanouir. Prenez le temps d'observer sa robe rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur.
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Jura Côtes-du-jura Henriette de Quingey (Henri Maire) 2018