Vins Côtes-du-jura Fruitière Vinicole d'Arbois - Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition, élaborée par la Fruitière Vinicole d'Arbois, est un vin blanc non millésimé issu de l'appellation Côtes-du-jura. Ce vin est un reflet authentique de la singularité des vins du Jura, région réputée pour ses pratiques viticoles ancestrales et son attachement aux cépages locaux tels que le Savagnin et le Chardonnay. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et marlés, confère à ce vin blanc une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Le climat continental de la région, marqué par ses variations saisonnières, permet une maturation lente des raisins, apportant profondeur et équilibre aux vins. La Fruitière Vinicole d'Arbois, coopérative historique fondée en 1906, est respectée pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour accompagner cette Cuvée Tradition, optez pour des accords qui soulignent ses notes subtiles et sa texture soyeuse. Des plats de poissons à chair blanche, tels que la truite ou le sandre, mis en valeur par une sauce crémée, se marieront à merveille avec ce vin. Des accords régionaux comme le poulet aux morilles ou un généreux plateau de fromage comtois, incluant du Comté ou du Morbier, souligneront l'élégance et la complexité aromatique typique de ce blanc du Jura.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tradition à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de le carafer, ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits secs et d'épices avant de découvrir en bouche une texture onctueuse et une finale minérale persistante, signature indéniable des vins du Jura.