Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Domaine VALENTIN MOREL - LES PIEDS SUR TERRES "Les Trouillots |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,13 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Valentin Morel, situé dans le Jura, produit des vins typiques d'une région reconnue pour son authenticité et son terroir exceptionnel. Le Côtes-du-Jura 2021 "Les Trouillots" est un vin rouge sans assemblage particulier inscrit, ce qui laisse supposer l'utilisation du Trousseau ou du Poulsard, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2021 reflète un climat relativement frais, offrant des vins frais et élégants. Le Jura, avec ses collines calcaire et son climat semi-continental, produit des vins d'une grande diversité géologique et culturelle. Le Domaine Valentin Morel, fidèle à la tradition et au respect des sols, s'est forgé une solide réputation par son engagement en biodynamie, offrant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, pensez à des accords mets-vins qui valoriseront ses arômes délicats et sa structure élégante. Les volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse avec une sauce aux champignons, s'harmoniseront parfaitement. Les plats de la région, comme un coq au vin jaune ou une fondue au Comté, feront également merveille en laissant s'exprimer les nuances subtiles du vin. Les fromages du Jura, tels que le Morbier ou encore le Comté affiné, viendront compléter cet accord régional harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, observez sa robe vive et limpide, puis humez le bouquet pour découvrir ses notes fruitées et épicées, caractéristiques des cépages jurassiens. Enfin, savourez les saveurs en bouche, afin de percevoir la fraîcheur et l'équilibre de ce millésime singulier.
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Jura Côtes-du-jura Domaine VALENTIN MOREL - LES PIEDS SUR TERRES "Les Trouillots 2021