Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Jean François GANEVAT"LES GRANDS TEPPES" ??? |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 107,02 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le vin "Les Grands Teppes" de Jean-François Ganevat est une expression remarquable du terroir du Jura, une région viticole française réputée pour sa diversité unique. Ce vin rouge de 2019 bénéficie de la minéralité du sol jurassien et du microclimat frais de l'appellation Côtes-du-Jura. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, Ganevat est reconnu pour travailler avec des cépages locaux, souvent le Pinot Noir ou des cépages autochtones comme le Trousseau et le Poulsard. Son approche en biodynamie et l'utilisation de techniques de vinification naturelles donnent à ce vin un caractère authentique et vibrant. La réputation de Ganevat, pionnier du renouveau viticole jurassien, repose sur des pratiques minutieuses et une recherche constante de l'expression pure du terroir.
Pour sublimer "Les Grands Teppes", envisagez des plats en harmonie avec ses arômes et sa texture. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, s'accorderont parfaitement. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois mettront également en valeur sa complexité aromatique. Pour une expérience régionale authentique, une croûte aux morilles ou du comté affiné du Jura seront des alliés idéaux, créant une synergie savoureuse avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15 à 16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent marquée par une teinte rubis lumineuse. En nez, identifiez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et de minéralité typique du Jura. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance.
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Jura Côtes-du-jura Jean François GANEVAT"LES GRANDS TEPPES" ??? 2019