Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Jean François GANEVAT"L'ENFANT TERRIBLE" ??? |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,91 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin "L'Enfant Terrible" 2020 de Jean-François Ganevat provient de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région viticole du Jura en France. Ce vin rouge dévoile tout le caractère unique du Jura, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, il est fort probable qu'il soit composé de Trousseau, un cépage typique de la région. Ce millésime 2020 bénéficie d'une vinification soignée et naturelle, une marque de fabrique de Ganevat, axée sur la mise en valeur du terroir jurassien aux sols principalement marneux et calcaires. Le climat continental influence le style de ce vin, lui conférant fraîcheur et finesse. Le domaine Jean-François Ganevat est renommé pour son approche biodynamique et son grand respect des traditions viticoles, ce qui a contribué à sa réputation exemplaire.
Pour savourer "L'Enfant Terrible", pensez à l'accorder avec des plats de caractère qui souligneront son profil aromatique complexe. Une potée comtoise, traditionnellement préparée avec des produits de la région, accompagnerait idéalement ce vin. Des plats à base de champignons, de gibiers, ou encore un coq au vin rouge du Jura pourraient sublimer les arômes terreux et fruités du vin, créant une harmonie gustative exemplaire.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Jura, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe éclatante, portez le verre au nez pour déceler les nuances de fruits rouges et d'épices, puis savourez les couches de saveurs en bouche, en appréciant l'équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins élégants.
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Jura Côtes-du-jura Jean François GANEVAT"L'ENFANT TERRIBLE" ??? 2020