Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Anne & Jean François GANEVAT"LES CEDRES" CHARDONNAY ??? |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 86,35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Anne & Jean François Ganevat est renommé pour son engagement envers la production de vins authentiques dans le charmant terroir du Jura. Ce "Les Cèdres" Chardonnay 2019, bien qu'étiqueté rouge, est majoritairement connu comme un blanc lorsque parlé en termes de cépage, enrichissant d'une singularité la renommée régionale avec ses notes fraîches et minérales. Le Jura, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental avec des influences montagneuses, confère au vin une complexité aromatique et une vivacité distinctes. Anne et Jean François Ganevat, figures emblématiques du vin naturel, incarnent l'héritage familial et la tradition viticole, ajoutant à la réputation du domaine un savoir-faire méticuleux.
Ce vin, avec sa complexité et sa minéralité, accompagnera idéalement des plats raffinés tels qu'un risotto aux cèpes ou un poulet à la crème et aux morilles, un classique régional qui souligne les saveurs de terre. Les fromages du Jura, comme le Comté affiné, s'harmoniseront également parfaitement, enrichissant encore l'expérience gustative par leur accord traditionnel.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 12-14°C, après une légère aération en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats avant de goûter à sa finale longue et élégante. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la richesse et la finesse que le terroir et le savoir-faire de Ganevat ont su imprimer en ce vin.
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Jura Côtes-du-jura Anne & Jean François GANEVAT"LES CEDRES" CHARDONNAY ??? 2019