Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Domaine Joly |
| Cuvée | Savagnin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Joly propose une belle expression du cépage Savagnin avec sa Cuvée de 2015. Ce vin blanc, issu de l’appellation Côtes-du-Jura, se distingue par ses arômes de noix et de fruits secs, typiques du Savagnin élevé sous voile. Le millésime 2015, marqué par un bel ensoleillement, a permis au vin de développer une belle complexité aromatique. Le Jura, réputé pour ses vins uniques, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi qu'un terroir riche en marnes et schistes. Le Domaine Joly, reconnu pour son approche artisanale, perpétue la tradition en produisant des vins singuliers et authentiques.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront en souligner la profondeur. Les plats à base de comté, la volaille à la crème, ou encore des noix de Saint-Jacques se marieront à merveille avec ce Savagnin. En clin d'œil aux spécialités régionales, faites honneur à une belle fondue au comté ou une poularde aux morilles, deux classiques du Jura qui sublimeront les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12 à 14°C. Un carafage léger de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe dorée du vin, qui témoigne de son évolution, puis humez les arômes de noix et de fruits secs. En bouche, appréciez la texture riche et l'acidité vibrante, typique du Savagnin. Chaque étape de la dégustation révèlera la finesse et la puissance de ce vin du Jura.
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Jura Côtes-du-jura Domaine Joly Savagnin 2015