Vins Côtes-du-jura Fleur de Savagnin Domaine Labet - 2022

Avis Viniou

Le Fleur de Savagnin Domaine Labet est un vin blanc issu des Côtes-du-Jura, une appellation réputée pour ses vins aux saveurs uniques. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Savagnin, reconnu pour ses arômes complexes et sa belle acidité. Le millésime 2022 promet une expression riche et élégante du terroir jurassien, caractérisé par des sols marneux et un climat continental influencé par les montagnes environnantes. Le Domaine Labet, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, apporte une attention particulière à la vinification pour préserver l'authenticité du cépage et du millésime. La région du Jura se distingue par ses traditions viticoles historiques, et le Domaine Labet contribue à sa réputation grâce à des vins de caractère et authentiques.

Pour accompagner ce Fleur de Savagnin, envisagez des plats qui mettent en valeur ses arômes complexes et sa vivacité. Les accords avec des poissons grillés ou en sauce crémeuse, des crustacés ou encore des volailles à la crème s'avéreront particulièrement harmonieux. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à le marier avec une fondue au comté ou un poulet aux morilles, plats typiques de la gastronomie jurassienne qui souligneront merveilleusement les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation peut permettre au bouquet de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée éclatante, puis humez délicatement le verre pour percevoir les arômes subtils de noix, de pomme séchée et de fleurs blanches. En bouche, vous apprécierez sa texture onctueuse équilibrée par une belle fraîcheur, prolongée par une finale élégante et persistante.