Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Jean Marie salaun |
| Degré d'alcool | 17 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 54,05 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 1999
|
Maturité
2000 - 2004
|
Apogée
2005 - 2014
|
Déclin
2015 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le vin rouge 1995 de Jean Marie Salaun, provenant de l'appellation Côtes-du-Jura, est un véritable trésor du Jura français. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin contienne du Pinot Noir ou du Trousseau, typiques de la région. Le millésime 1995 promet une belle maturité et une complexité aromatique développée grâce aux conditions climatiques variées qui caractérisent le Jura. Ce terroir unique, influencé par son sol marneux et son climat continental, apporte une minéralité et une fraîcheur remarquables. Jean Marie Salaun s'inscrit dans la tradition viticole de la région, avec un domaine qui valorise le savoir-faire ancestral et l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura rouge, optez pour des plats savoureux tels qu'une pintade aux morilles ou un coq au vin jaune, qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure élégante. En hommage à ses origines, une assiette de comté affiné ou encore un bréchet de poulet accompagneraient parfaitement ce vin. Les spécialités régionales, comme une fondue jurassienne, créeront une symbiose gustative authentique et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges compotés et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoin de son élevage et de son âge noble.
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Jura Côtes-du-jura Jean Marie salaun 1995