Vins Côtes-du-jura Domaine Durand Perron - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Durand Perron propose ici un Côtes-du-Jura rouge 2017, un vin français de caractère qui reflète parfaitement le terroir unique du Jura. Typiquement issu du cépage Trousseau ou Poulsard, ce vin possède une belle couleur rouge vif et offre des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017, particulièrement réussi, bénéficie d'un terroir composé de sols riches en marnes, conférant au vin complexité et élégance. Le climat du Jura est continental, avec des saisons bien marquées, ce qui enrichit les arômes et la structure des vins. Le Domaine Durand Perron, reconnu pour son savoir-faire, perpétue des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes pour sublimer ses productions.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, pensez à des plats de charcuterie, comme une planche de saucisson local ou un jambon sec. Des viandes blanches, comme un poulet à la crème ou un rôti de porc aux herbes, mettront également en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux tels que le coq au vin jaune ou une fondue au comté se marieront harmonieusement avec ses caractéristiques subtiles et authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, notez son éclat et sa teinte rubis. Humez-le pour apprécier ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par la finesse et la complexité de ses saveurs. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant son équilibre et sa finale élégante.