Vins Côtes-du-jura Noir Frères - Le Petite Marne - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Le Petite Marne 2016 du Château Noir Frères est un vin rouge structuré, typique de l'appellation Côtes-du-Jura. Bien qu'il ne soit pas indiqué, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages locaux tels que le Pinot Noir, offrant une belle expression du millésime 2016 avec ses notes de fruits rouges mûrs et ses arômes terreux caractéristiques. Les sols marneux de ce terroir, combinés aux méthodes de vinification traditionnelles du Jura, confèrent au vin une belle minéralité et une complexité nuancée. La région viticole du Jura est connue pour ses climats frais et ses sols variés, produisant des vins uniques et de caractère. Noir Frères est un domaine respecté dans la région, avec une histoire riche en tradition viticole et une réputation pour la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui sauront sublimer ses arômes, tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Des fromages de la région, comme le Comté ou le Morbier, seront également de parfaits compagnons, accentuant le profil aromatique du vin. La cuisine du Jura, riche et savoureuse, avec des plats à base d'ingrédients locaux, s'accordera à merveille avec ce vin, offrant une expérience culinaire authentique.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous envahir par son bouquet aromatique en le tournant légèrement dans le verre. En bouche, appréciez sa structure et sa longueur, qui témoignent de l'équilibre harmonieux des saveurs.