Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Veuve A. Vaucheret |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2000 - 2004
|
Maturité
2005 - 2010
|
Apogée
2011 - 2021
|
Déclin
2022 - 2027+
|
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Avis Viniou
Ce Côtes-du-Jura rouge 2000 du Château Veuve A. Vaucheret est un véritable trésor issu du cœur de la région du Jura, en France. Le millésime 2000 apporte à ce vin une maturité et une richesse en arômes remarquables. Les sols calcaires et marneux typiques du Jura confèrent à ce vin une minéralité distincte. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est reconnue pour ses cépages Pinot Noir et Trousseau. La tradition viticole locale met souvent l'accent sur des techniques de vinification respectueuses du terroir. La région du Jura est réputée pour son climat continental, mêlant influences montagneuses, et son patrimoine viticole unique.
Pour créer une harmonie gustative avec ce Côtes-du-Jura 2000, envisagez de l'accompagner d'un coq au vin ou d'un lapin à la moutarde de Dijon. Ces plats en sauce soulignent la complexité et l'élégance du vin. De plus, des fromages locaux jurassiens, tels que le Comté ou le Morbier, sont des choix parfaits pour une accords régionaux. Les arômes complémentaires du vin et du fromage enrichiront votre expérience culinaire.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe, puis faites tourner le verre doucement pour libérer ses arômes. Portez le vin au nez pour apprécier ses notes avant de le goûter, en prêtant attention à sa structure et à sa finale en bouche qui témoigne de son âge et de sa complexité.
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Jura Côtes-du-jura Veuve A. Vaucheret 2000