Vins Côtes-du-jura Domaine Berthetbondet - Trio - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Bondet nous propose ici sa Cuvée Trio 2023, un vin blanc sec issu de la région renommée du Jura. Située dans l'Est de la France, cette région est célèbre pour ses terroirs uniques, marqués par des sols calcaires et des pentes ensoleillées. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, amplifiées par une vinification soignée et respectueuse de l'environnement. Le domaine, connu pour son attachement aux méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation établie pour la production de vins authentiques, reflétant fidèlement leur terroir. La région viticole du Jura se caractérise par un climat semi-continental, où les hivers froids et les étés chauds contribuent à la typicité des vins.

Pour sublimer ce vin blanc du Jura, optez pour des accords avec des poissons grillés ou des crustacés comme les langoustines. Les fromages régionaux, tels que le Comté affiné, sont également d'excellents compagnons. La muraille de ce vin en fait un allié idéal pour des plats tels que la truite au beurre citronné ou la volaille à la crème et aux champignons, qui sauront compléter ses arômes à la fois vifs et complexes.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Jura, servez-le à une température oscillant entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra de révéler une palette aromatique plus riche. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur dorée brillante, humez ses arômes minéraux et fruités avec des nuances florales, puis appréciez en bouche sa vivacité et sa longueur en finale. Ce vin se dégustera avec éclat lors d'un moment convivial entre amis ou en famille.