Vins Côtes-du-jura Le Clos Des Grives - Draine - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Grives Cuvée Draine 2022 est un vin blanc sec issu de l’Appellation Côtes-du-Jura. Établi dans le Jura, cette région est connue pour ses vins distinctifs avec un caractère affirmé. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié ici, on peut s'attendre à l'utilisation de cépages typiques comme le Chardonnay ou le Savagnin, apportant des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité grâce à une année aux conditions climatiques équilibrées. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat semi-continentale, confère au vin une élégance et une remarquable finesse. Le domaine Le Clos Des Grives jouit d'une réputation pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins qui reflètent véritablement l’identité du Jura.

Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, optez pour des plats comme un poulet à la crème et aux morilles, ou un poisson en sauce légère. L’onctuosité du vin accompagnera élégamment le gras de ces mets, tandis que ses notes légèrement citronnées équilibreront les sauces crémeuses. Pour un accord régional, les comtés affinés, incontournables du Jura, créeront une harmonie parfaite avec la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et éveiller ses arômes. Observez d'abord sa robe brillante, humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Ce vin s’apprécie à chaque gorgée, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée.