Vins Côtes-du-jura Domaine Berthetbondet - savagnier - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2022 Cuvée Savagnier du Domaine Berthet-Bondet est un blanc sec qui incarne la finesse et la complexité du Jura, une région viticole française réputée pour sa diversité et sa singularité. Issu du cépage Savagnin, ce millésime 2022 dévoile des arômes floraux et de fruits secs, équilibrés par une acidité vive. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et calcaires, confère au vin des caractéristiques minérales distinctes. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine renforcent l'authenticité du goût. Le Jura, bénéficiant de conditions climatiques uniques et d'une histoire viticole riche, influence grandement le style de ce vin. Domaine Berthet-Bondet, reconnu pour sa production de vins expressifs et raffinés, incarne l'excellence de cette région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, privilégiez des plats tels que des fromages à pâte pressée comme le Comté, qui révèleront la complexité du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, associés à des légumes de saison, renforceront également ses nuances aromatiques. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec une poularde aux morilles, un plat classique du Jura, qui soulignera les notes subtiles de noix et d'épices du Savagnin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée caractéristique. Ensuite, humez pour apprécier ses notes florales et fruitées. Finalement, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche pour capter toute la complexité de ses saveurs. Ce moment vous offrira une immersion complète dans l'univers authentique et enchanteur des vins du Jura.