Vins Côtes-du-jura Earl Zanada Fils - Tradition - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2010 du Château Earl Zanada Fils est un vin rouge sec en provenance de l'appellation Côtes-du-Jura, célèbre pour ses vins de caractère. Ce millésime, issus de cépages typiques du Jura tels que le Trousseau, Poulsard, et Pinot Noir, offre un profil aromatique unique avec des notes de fruits rouges et une fine minéralité. Le terroir jurassien, riche en calcaires et marnes, allié à un climat continental avec des influences montagnardes, donne naissance à des vins à la fois élégants et structurés. Le domaine Earl Zanada Fils, réputé dans le Jura, perpétue une tradition viticole attentive et respectueuse de l’environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un coq au vin jaune ou un filet mignon de porc aux morilles, qui souligneront sa complexité aromatique. Les fromages régionaux comme le Comté affiné ou le Morbier se marieront également à merveille avec ses notes fruitées et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure adoucira les éventuels tanins présents. Prenez le temps de l'observer : sa couleur rubis aux reflets tuilés dévoile sa maturité. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et touches épicées. En bouche, sa rondeur et son équilibre sauront vous charmer.