Vins Côtes-du-jura Fruitière Vinicole Arbois Côtes Du Jura Vin De Paille - 2011

Avis Viniou

Le vin "Fruitière Vinicole Arbois Côtes Du Jura Vin De Paille" de 2011 est un rouge provenant de la région du Jura, en France, et plus précisément de l'appellation Côtes-du-Jura. Bien que ce vin soit répertorié comme un "Vin de Paille", traditionnellement un blanc liquoreux, il semble que ici nous ayons à faire à un rouge distinctif. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin de cette région une touche unique d'élégance et de complexité. Le domaine de la Fruitière Vinicole d'Arbois est bien réputé pour son histoire riche et sa capacité à produire des vins expressifs qui capturent l'essence de leur lieu d'origine.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti. Ces mets riches et gourmands mettront en valeur la profondeur du vin et souligneront ses notes subtiles. Pour une harmonisation locale, essayez-le avec une cancoillotte, fromage emblématique de la région, ou un poulet à la comtoise, qui complétera les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser s'exprimer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets intenses, ensuite humez les arômes de fruits mûrs mêlés à des touches épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses arômes persistants qui témoignent d'une belle maturité et d'une vinification soignée.