Vins Côtes-du-jura Domaine Maire & Fils - Grand Minéral - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Maire & Fils, situé dans la région viticole du Jura en France, propose avec sa Cuvée Grand Minéral 2022 un vin rouge d'une grande finesse. Ce vin, issu des terroirs typiques des Côtes-du-Jura, reflète un sol riche en marnes et calcaires, influencé par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié ici, les Côtes-du-Jura sont souvent associés aux cépages Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses vins expressifs et complexes qui capturent l'essence du Jura.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des accords mettant en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Des plats à base de viande rouge grillée ou des volailles en sauce créent une belle harmonie. Des fromages régionaux du Jura, comme le Comté bien affiné ou la raclette jurassienne, se marieront également à merveille, rehaussant les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Commencez la dégustation en admirant sa robe rouge intense, puis humez pour découvrir ses arômes primaires et secondaires. Enfin, laissez les saveurs se déployer en bouche, notant sa structure et sa longue finale.