Vins Côtes-du-jura Domaine La Pinte - Chardonnay

Avis Viniou

Le Domaine La Pinte, situé dans la belle région du Jura en France, nous propose un vin blanc non millésimé issu de la cuvée 100% Chardonnay. Cultivé en biodynamie, ce vin sec révèle l'expression pure du terroir jurassien, caractérisé par des sols marneux et un climat continental idéal pour le Chardonnay. Les techniques de vinification employées respectent l'authenticité du cépage, tout en accentuant la fraîcheur et la minéralité typiques des vins de la région. Le Jura, région viticole de renom, se distingue par ses paysages vallonnés et son climat unique qui confèrent aux vins une singularité exceptionnelle. Le Domaine La Pinte, riche d'une histoire marquée par ses pratiques respectueuses de l'environnement, a su bâtir une réputation solide grâce à ses vins d'une grande finesse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa vivacité et son caractère. Des mets comme une truite aux amandes, un risotto aux champignons ou une fondue comtoise seront parfaits. Les plats régionaux, tels que le poulet aux morilles, s'accorderont également à merveille avec les subtilités de ce Chardonnay du Jura, en créant une harmonie gustative agréable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre plutôt que de le carafer. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis profitez d'un premier nez révélant des arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa complexité et sa minéralité bien intégrée qui soulignent chaque gorgée.