Avis Viniou
Le Château Quintigny, situé dans la région pittoresque du Jura, nous offre la Cuvée Trousseau 2018, un vin rouge sec et raffiné. Ce vin, issu du cépage indigène Trousseau, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des pluies modérées, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir jurassien, avec ses sols riches en marnes et calcaires, confère au vin une belle minéralité. La vinification traditionnelle respecte les méthodes locales, renforçant le caractère unique de ce vin. Le Jura est connu pour ses paysages montagneux et ses traditions viticoles anciennes, influençant profondément le style de ses vins. Le Château Quintigny, bien intégré dans cet environnement, jouit d'une réputation solide pour ses vins élégants et authentiques.
Pour accompagner ce Côtes-du-jura, privilégiez des plats qui soulignent sa délicatesse et ses arômes de petits fruits rouges. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée aux herbes provençales s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une immersion régionale, optez pour une volaille de Bresse aux morilles ou un Mont d'Or fondu. Les saveurs des plats régionaux se marient harmonieusement avec la structure et la légèreté de la Cuvée Trousseau.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 14-16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe délicatement colorée du vin. Puis, humez les arômes subtils qui émanent du verre, allant des notes de fruits rouges à des touches épicées. Enfin, en goûtant, laissez-vous séduire par sa légèreté, sa fraîcheur et sa finale élégante.
